パーティーメニュー？！簡単美味しい【ローストビーフ】

こんにちは〜

試行を変えて【ローストビーフ】の簡単美味しい作り方です。　

これから、クリスマス、年末年始はお家に集まる機会も増えます。

そんな中、見栄えのいい手料理、子供も大人も大好き、お酒のつまみにも、ご飯のお供にも、これさえ作っておけばもう大丈夫！そんな料理は【ローストビーフ】では無いでしょうか。

いっぱい食べたいけどお惣菜で買うと割高感あるし。でも、作るには難しそうだし、料理しない人には高級調理家電がないと簡単にできないんでしょ？って声が聞こえてくる【ローストビーフ】

大丈夫です。

炒めて終わりって訳にはいかない料理ではありますが、ご提案する作り方は失敗は少ないんじゃないでしょうか。

【ローストビーフ】の作り方

味付け等には好みがあると思いますので今回は【素ローストビーフ】として記載していきます。アレンジ方法オススメ味付けは後ほど

材料

• 牛モモかたまり肉・・・400g　　
• 塩コショウ・・・少々　
• サラダ油・・・大さじ２

これだけ。赤身の牛かたまり肉、食用油があれば味付けは後でいくらでもできるので大丈夫です。

調理工程

1. 　お鍋にお湯を沸騰させます。お湯の量は肉を入れた時に肉が完全に浸かってあふれないくらいにしてください。
2. 鍋の火を止めて肉を入れてください。
3. 完全にお湯が冷めるまで待ちます。
4. 肉を鍋から取り出し、水気をとって塩コショウを振ります。
5. ラップを巻いて冷蔵庫で寝かせます。お肉のだるみがなく、冷蔵肉の硬さになれば大丈夫です。半日から一晩くらいほっといて大丈夫です。
6. フライパンに油を引いて中火で温めます。
7. フライパンに肉を入れて表面がカリッとするくらい焼きます。揚げ焼きみたいなイメージでいいと思います。
8. アルミで包んで冷まします。
9. 30分から1時間くらいしたら切り分けていきます。なるべく薄く切っていきます。
10. お皿に盛り付けて完成。

わさび醤油なんかで食べても美味しいです。味付けはお好みで。

オススメはお醤油、バルサミコ酢、オリーブオイルをかけても美味しいです。

パンに挟んでも、ご飯にのせても、卵黄なんかもいいですね。

アレンジとしては4の工程でナツメグなんかも一緒に降ったり、ニンニク何かを塗ってもいいです。

6の工程をオリーブオイルに変えてみたり、オイルにニンニクを入れて弱火で温めて香りをつけたり。それを元に刻み玉ねぎでソースを作ったり。

テーブルで各自好きな味付けで食べてもいいですね。

もちろんローストビーフ用のソースでも。

ごろっと玉ねぎ入り　万城食品 ローストビーフローストポークステーキソース 190g 1本 価格：385円（税込、送料別) (2024/12/19時点)

専用のソースを使うととても簡単でいいですね。

この作り方以外にもフライパンだけで作るレシピもあります。

そんなときは、こんなアイテムを使うと簡単で美味しいです。

モランボン BistroDish ローストビーフの素 75g×10袋入｜ 送料無料 調味料 ソース 価格：2,624円（税込、送料別) (2024/12/20時点)

今回ご紹介した作り方のいい所は失敗が少ないのと、空き時間が長いことですね。

時短でできるわけじゃないんですが、手が空くので、全然他の事が出来ちゃいます。効率良しです。

皆様のご参考になれば。

ありがとうございました〜。